Месяц: Февраль 2019

Торт Красный бархат

Добрый день. Сегодня хочу поделиться рецептом торта «Красный бархат».

Вам понадобится :

Для теста

  • 340 грамм муки
  • 280 мл кефира
  • 300 грамм сахара
  • 1 ч. л. какао
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. соды
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 3 яйца
  • 300 мл растительного масла
  • Ванилин
  • Красный краситель

Для крема:

  • 500 мл сливок 33-35%
  • 150 грамм сахарной пудры
  • 500 грамм творожного сыра

Яйца взбить с сахаром и солью до пышной массы. Добавить краситель. В кефире погасить соду и вылить к яйцам, взбить. Добавить растительное масло и еще раз взбить.

Муку смешать с разрыхлителем, ванилином и какао. Ввести в жидкое тесто в 2 приема, тщательно перемешать лопаточкой.

Тесто разделить на 2 коржа и выпечь каждую часть в форме диаметром 20 см 40 минут при температуре 180 градусов. Коржи остудить на решетке, обернуть в пищевую пленку и положить хотя бы на 2 часа в холодильник. Разрезать каждый корж вдоль на 2 части.

Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить творожный сыр. Промазать коржи кремом, можно украсить крошкой от бисквита. Убрать в холодильник пропитаться.

Приятного аппетита!

Обновлено: 13.02.2019 — 13:59

Печенье с кокосовой стружкой

Добрый день. Сегодня хочу поделиться в Вами рецептом печенья с кокосовой стружкой. Мне этот рецепт понравился доступностью продуктов. Получается хрустящим и очень вкусным!

Вам понадобится:

  • 170 грамм муки
  • 50 грамм крахмала
  • 80 грамм кокосовой стружки
  • 100 грамм сахара
  • 2 щепотки соли
  • 1 ч л разрыхлителя
  • 75 мл растительного масла
  • 75 мл воды

Смешать все сухие продукты. Добавить воду и масло. Быстро замесить тесто. Должно получится маслянистое, пластичное тесто, из которого легко слепить колобок (если рассыпается , то добавить 1 ч. ложку воды). Разделить тесто на 2 части.

Раскатать 1 часть в пласт 3-4 мм толщиной, вырезать печенье, положить на противень застеленный пергаментной бумагой или на силиконовый коврик..

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 10-12 минут. Не надо ждать пока оно зарумянится, печенье должно оставаться светлым.

Также поступить со второй частью теста.

Приятного аппетита!

Обновлено: 13.02.2019 — 13:24

Печенье овсяное с шоколадом

Добрый день.

Хочу поделиться с Вами рецептом овсяного печенья. При желании можно добавить туда кто, что любит. Я в этот раз добавила шоколадные капли.

Вам понадобится:

  • Сливочное масло -100 гр
  • Сахар -100 гр.
  • 2 яйца
  • 1,5 стакана овсяных хлопьев (если крупные, измельчит блендером)
  • Разрыхлитель -1 ч.л
  • Муки -200 гр.
  • По желанию можно добавить шоколад, сухофрукты, цукаты, орехи.

Масло растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать. Положить овсяные хлопья, муку, разрыхлитель. Тесто не должно быть жидким.

Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Противень застелить пергаментной бумагой или смазать маслом. Отрывать от теста небольшой кусочек, формируем лепешки и выкладываем их на расстоянии друг от друга, так как они при выпекании увеличатся в размере.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита.

Обновлено: 05.02.2019 — 16:03

Рогалики с творогом

Добрый день.

Хочу поделиться с Вами сегодня очередным рецептом выпечки с творогом.

Вам понадобится

Для теста

  • Сливочное масло-160 грамм
  • Сметана- 4 ст. л.
  • Мука — 300 грамм
  • Разрыхлитель -1 ч. л

Начинка

  • Творог -200 грамм
  • Сахар 100 грамм
  • Желток -1 шт.
  • Кукурузный крахмал -1 ст. л

Сливочное масло растопить, смешать со сметаной, добавить муку, разрыхлитель. Тесто обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на 30 минут.

Тем временем готовим начинку. Творог измельчаем блендером, добавляем сахар, желток и крахмал.

Достаем тесто, делим на кусочки ( у меня получилось примерно 16 штук). Раскатываем тонко в виде овала. На один край кладем столовую ложку начинки, накрываем тестом дважды.

Выкладываем на пергаментную бумагу и ставим в духовку на 25-30 минут при 180 градусах.

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.





Обновлено: 05.02.2019 — 15:11