Рубрика: блюда из творога

Ленивые вареники

Добрый день.

Сегодня я хочу поделиться еще одним своим любимым блюдом из творога на завтрак, который очень любят дети.

Это — ленивые вареники из творога.

Рецепт очень прост. Тесто делается так же как и на сырники, только муки добавлять чуть больше, чтобы тесто не липло и его можно было раскатывать.

Вам понадобится:

 

  • 400 грамм творога
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 щепотка соли
  • муки примерно 1 стакан

В творог положить яйцо, сахар, соль. Все хорошо перемешать. Всыпать муки, чтобы тесто получилось крутое.

Раскатать в колбаску и порезать на кусочки примерно 1 см толщиной. Опустить в кипящую подсоленную  воду. После всплытия пусть покипят примерно 2 минуты. Вытащить при помощи шумовки, добавить немного сливочного масла, чтобы не слипались и подать со сметаной или сгущенным молоком.

Приятного аппетита.

 

Королевская ватрушка.

Добрый день.

Сегодня я хочу поделиться с Вами еще одним своим любимым рецептом выпечки из творога.

Это королевская ватрушка или мы еще называем эту выпечку пирогом с творогом.

Надо сказать, что я  люблю изделия с творогом, так как чистым творогом накормить детей практически не получается, а это всем известный очень полезный продукт.

Итак, Вам понадобится:

Для теста

  • 200 грамм маргарина (заморозить)
  • 2 стакана муки
  • 0,75 стакана сахара
  • 4 ст ложки какао
  • 0,5 ч ложки соды

Творожная прослойка

  • 500-600 грамм творога
  • 4-5 яиц (в зависимости от размера)
  • 0,75 стакана сахара

Замороженный маргарин натереть на крупной терке и перемешать с сахаром, мукой, содой и какао.

Творог перемешать с яйцами и сахаром.

Выпекать этот пирог можно как в духовке, так и в мультиварке. Я чаще всего пеку его в мультиварке.

Форму смазать, выложить 1/3 крошки теста, сверху осторожно ложкой творожную прослойку и еще 1/3 теста, опять творожную начинку и оставшееся тесто. В мультиварке на режиме выпечки готовим 1,5 часа. Проверяем деревянной шпажкой на готовность и даем пирогу остыть. После этого вынимаем из формы.

Приятного аппетита.

Обновлено: 21.11.2018 — 18:20

Сырники

  •                           Добрый день.
  • Сегодня я хочу поделиться с Вами еще одним рецептом из творога. Любимый наш завтрак в выходные!
  • Вам понадобится (на семью из 4 человек получается 8 сырников):
  • 2 пачки творога -360-400 грамм
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • 2-3 ст. ложки сахара
  • 2-3 ст. ложки муки
  • немного муки для обвалки сырников перед жаркой
  • подсолнечное масло для жарки
  • лепим сырники мокрыми руками и обваливаем с двух сторон в муке
  • кладем в разогретую с маслом сковородку и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки

Вот и все. Приятного аппетита.

 

 

 

Обновлено: 18.11.2018 — 15:29

Печенье из творога

Добрый день.

Сегодня я хочу поделиться своим любимым рецептом печенек из творога, который знаю с детства.

Единственный недостаток которого — оно быстро заканчивается.

 

Вам понадобится:

 

 2 пачки творога (360-400 грамм)

100 грамм масла или маргарина

2 стакана муки

1 ч л разрыхлителя

пакетик ванилина

0,5 стакана сахара

Смешать творог и масло (маргарин) комнатной температуры.

В муку добавить разрыхлитель и ванилин.  Просейте эту смесь в творожную массу.

Готовое тесто накрыть и поставить в прохладное место на 30 минут.

После этого тесто раскатать в тонкий пласт примерно 2 мил. С помощью стакана вырезаем кружочки.

В центр кружочка насыпаем немного сахара и складываем пополам сахаром внутрь, макаем одной стороной полукруга в сахар и снова складываем пополам, и опять окунаем получившийся треугольник в сахар. Печенье выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень сахаром вверх и выпекаем в разогретой до 180° духовке 15-20 минут (как печенье зарумянится).

Приятного аппетита.

 

 

Обновлено: 29.11.2018 — 16:20