Рубрика: выпечка

Печенье овсяное с шоколадом

Добрый день.

Хочу поделиться с Вами рецептом овсяного печенья. При желании можно добавить туда кто, что любит. Я в этот раз добавила шоколадные капли.

Вам понадобится:

  • Сливочное масло -100 гр
  • Сахар -100 гр.
  • 2 яйца
  • 1,5 стакана овсяных хлопьев (если крупные, измельчит блендером)
  • Разрыхлитель -1 ч.л
  • Муки -200 гр.
  • По желанию можно добавить шоколад, сухофрукты, цукаты, орехи.

Масло растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать. Положить овсяные хлопья, муку, разрыхлитель. Тесто не должно быть жидким.

Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Противень застелить пергаментной бумагой или смазать маслом. Отрывать от теста небольшой кусочек, формируем лепешки и выкладываем их на расстоянии друг от друга, так как они при выпекании увеличатся в размере.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита.

Обновлено: 05.02.2019 — 16:03

Рогалики с творогом

Добрый день.

Хочу поделиться с Вами сегодня очередным рецептом выпечки с творогом.

Вам понадобится

Для теста

  • Сливочное масло-160 грамм
  • Сметана- 4 ст. л.
  • Мука — 300 грамм
  • Разрыхлитель -1 ч. л

Начинка

  • Творог -200 грамм
  • Сахар 100 грамм
  • Желток -1 шт.
  • Кукурузный крахмал -1 ст. л

Сливочное масло растопить, смешать со сметаной, добавить муку, разрыхлитель. Тесто обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на 30 минут.

Тем временем готовим начинку. Творог измельчаем блендером, добавляем сахар, желток и крахмал.

Достаем тесто, делим на кусочки ( у меня получилось примерно 16 штук). Раскатываем тонко в виде овала. На один край кладем столовую ложку начинки, накрываем тестом дважды.

Выкладываем на пергаментную бумагу и ставим в духовку на 25-30 минут при 180 градусах.

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.





Обновлено: 05.02.2019 — 15:11

Арахисовое печенье

Добрый день.

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом вкусного печенья с арахисом.

Вам понадобится:

220 грамм обжаренного и очищенного арахиса

105 грамм муки

90 грамм сахара

100 грамм сливочного масла

1 яйцо

1 щепотка соли

ванилин при желании

Сливочное масло взбиваем с сахаром.
Добавляем яйцо и продолжаем взбивать.
Добавляем все остальные ингредиенты. 
Замешиваем мягкое, липнущее к рукам тесто.
Убираем тесто в холодильник на 1 час.
При желании можно и не убирать.
Отрываем от него по кусочку, катаем кружок , 
слегка расплющиваем его, придавая круглую форму
и выкладываем на противень, застеленный бумагой 
или на силиконовый коврик..
Выпекаем при 180 гр. минут 15-20 до золотистого цвета.
Приятного аппетита.

Обновлено: 31.01.2019 — 12:54

Колодец для шампанского

Добрый день.

Сегодня я хочу начать делиться с Вами новогодними рецептами.

Ни один Новый год в нашей семье не обходится без выпечки под названием Колодец, в центр которого ставится бутылка шампанского. Это очень нарядное, новогоднее блюдо, которое еще и можно съесть с чаем как печенье покрытое белковой глазурью.

Для его приготовления Вам понадобится:

Тесто

  • сметаны — 250 грамм
  • маргарин — 180 грамм
  • яйцо — 1 шт
  • сахар — 100 грамм
  • разрыхлитель -10 грамм
  • мука- 4 стакана

Для глазури

  • 3 белка
  • 230 грамм сахара (лучше сахарной пудры)

Маргарин растопить. Взбить яйцо с сахаром, добавить маргарин, сметану, все хорошо перемешать. Просеять муку и разрыхлитель. Замешиваем крутое тесто, чтобы не липло. Разделить на 28 кусочков . Каждый кусочек раскатать в виде бревнышка длиной 26 см. Перекладываем бревнышки на противень и выпекаем в разогретой духовки до 180 °
золотистого цвета (примерно 10-12 минут ).Готовые бревнышки остудить.

Приготовить глазурь. Взбить белки с сахаром или пудрой . Бревна складывать в виде колодца на блюдо, предварительно поставить в центр бутылку шампанского. С помощью кондитерской кисточки обмазываем каждое бревнышко белковой глазурью. Когда весь колодец сложен, навешиваем на него сосульки так же с помощью кисточки. Все, наше новогоднее блюдо готово. Поставить его в прохладное место для застывания глазури.

Приятного аппетита.

Кексики

Добрый день.

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом кексов, которые испекла вчера вечером.

С утра на тарелке почти ничего не осталось!

Итак, Вам понадобится:

  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара (200 гр)
  • 5 ст ложки сметаны
  • ванилин
  • 100 гр сливочного масла
  • 2 ч ложки разрыхлителя
  • 2 стакана муки
  • 2 ст ложки какао (при желании)

Взбиваем яйца с сахаром и ванилином. Добавляем растопленное масло и сметану.

Просеиваем муку и разрыхлитель . Все еще раз перемешиваем.

Накладываем в формочки для кексов на 3/4, так как при выпечке тесто поднимется.

Ставим в разогретую духовку при 190 ° на 20 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой(спичкой, зубочисткой). При желании можно сверху посыпать сахарной пудрой или украсить кремом.

Приятного аппетита!

Обновлено: 16.11.2018 — 17:16

Плюшки

Вам понадобится :

50 мл воды

150 мл молока

2 ч.л. дрожжи

100 гр. сахара

9 ч.л. сахара для начинки

щепотка соли

450-500 грамм муки

70 гр. сливочного масла

50 гр. сливочного масла для начинки

1 яйцо

  1. В миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль и дрожжи. Соединяем воду и молоко, немного подогреть.
  2. Добавить яйца (вторую половину оставить для смазки). Вливаем теплую жидкость к муке. Замесить тесто, добавить растопленное масло. Тесто накрыть и оставить на 1-2 часа в теплом месте.
  3. Затем тесто делим на кусочки. Раскатываем, смазываем растопленным маслом и посыпаем сахаром. Скручиваем рулетики, складываем пополам швом внутрь. Необходимо сделать надрез с противоположной стороны от сгиба. Развернуть и поставить немного расстояться. Перед выпечкой смазать сверху яйцом.
  4. Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов 30 минут.
Обновлено: 18.11.2018 — 15:30